Bienvenidos/as a la cálida y hospitalaria Murcia. La ciudad os recibe con los brazos abiertos y os invita a recorrer sus calles, descubrir su rico patrimonio histórico y disfrutar de su gastronomía y tradición huertana en un entorno único.
Bienvenidos/as a la cálida y hospitalaria Murcia. La ciudad os recibe con los brazos abiertos y os invita a recorrer sus calles, descubrir su rico patrimonio histórico y disfrutar de su gastronomía y tradición huertana en un entorno único.
El monumento más emblemático de Murcia y una de las mejores muestras del Barroco en España es la Catedral de Santa María, situada en la Plaza del Cardenal Belluga.
El majestuoso palacio de la Diócesis te transportará al arte italiano. Situado el plaza de la Catedral, puedes admirarlo sentado desde cualquier terraza. Por la noche tiene una iluminación espectacular.
Una maravillosa edificación en plena Trapería, en la que, tras una espléndida fachada, se halla un edificio, desbordante de arte y arquitectura de un gusto exquisito.
Las calles Trapería y Platería son las dos arterias de Comercio más famosas e históricas de Murcia, situadas a pocos minutos de la Catedral.
Desde el museo podrás admirar la alberca árabe del siglo XIII, un oasis de paz y tranquilidad en medio de la ciudad.
Uno de los teatros más bonitos de España, situado en el corazón de la Plaza de Julián Romea, es otro lugar encantador de visita obligada.
El Museo Salzillo ofrece al visitante toda la obra del genial escultor barroco murciano, ubicado en la preciosa Iglesia de Nuestro Padre Jesús.
Un lugar de obligada visita, un sitio con encanto, en el top de las plazas más bellas de Murcia para tomar riquísimas tapas en buen ambiente.
La Glorieta de Murcia, denominada oficialmente como Glorieta de España, es uno de los espacios urbanos de esparcimiento más vividos y concurridos de Murcia.
El Puente de los Peligros es un símbolo de la ciudad. Construido en el siglo XVIII, es el puente más antiguo y une el Barrio del Carmen con el centro histórico.
La marinera es una tapa que no suele faltar en ningún bar de Murcia. Es un bocado ideal para tomar como aperitivo acompañado de una cerveza bien fría.
Se elabora poniendo en una fuente una base de rosquillas de pan, que se cubren con una ensaladilla hecha con atún, patatas, aceitunas, variantes de vinagre y mayonesa. Una vez esparcida la ensaladilla se ponen encima unas anchoas.
En Murcia podemos encontrar la misma receta pero sustituyendo las anchoas por boquerones, en cuyo caso recibe el nombre de “marinero”. También la encontraremos elaborada sólo con las rosquillas y la ensaladilla, conocida entonces como “bicicleta”.
El zarangollo es un revuelto de huevo hecho con diversos productos de la huerta, generalmente calabacín y cebolla, aunque también es frecuente que se le añadan patatas o berenjenas. Hay quienes lo aderezan con hierbas aromáticas y especias.
El zarangollo de Murcia no puede considerarse un plato principal, sino que suele tomarse como acompañamiento de otras comidas, o incluso como aperitivo. También se suele encontrar en los bares de la comunidad, en los que suelen servirlo como tapa.
Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son las habas, que se tienen que cocer junto con otros ingredientes como chorizo, hueso de jamón, tocino magro, panceta, laurel, ajo, sal y algunas especies.
Dependiendo de la zona de Murcia existen variedades, como en la zona del Campo de Cartagena, donde se le añaden patatas.
La ensalada murciana suele ser el plato principal durante las Fiestas de Primavera o la Feria de Septiembre de Murcia. Es conocida también con el nombre de “moje” o “mojete”.
Los ingredientes para la ensalada murciana suelen consistir en huevos, atún en conserva, cebolleta, aceitunas negras de cuquillo, salsa de tomate, aceite de oliva y sal. Sin embargo, tiene muchas variantes, ya que, según los gustos de cada uno, se suelen sustituir algunos ingredientes por otros, o añadir algunos productos a la receta original. Por ejemplo, hay muchas personas que sustituyen el atún por bacalao.
Este plato, ideal para el verano, es aconsejable elaborarlo con antelación y dejarlo reposar en el frigorífico antes de consumirlo, tanto porque es mejor comerlo fresco como también porque los sabores están más asentados.
Se puede servir como complemento de otra comida, poniendo una bandeja grande en el centro de la mesa, o como un plato principal que forme parte de un menú.
El pisto murciano, otro de los platos típicos de la comunidad murciana, se consume en estas tierras desde muy antiguo. Se cree que su origen es musulmán, aunque no se sabe con certeza, lo que sí está claro es que su procedencia se encuentra en los frescos y variados productos de la huerta murciana.
El pisto murciano tiene como ingredientes los tomates, las cebollas, los pimientos verdes, las berenjenas, huevos, aceite de oliva y sal. La elaboración consiste, básicamente, en trocear y freír todas las verduras, para, seguidamente, rehogarlas todas mezcladas durante varios minutos.
Este plato suele consumirse más en verano y primavera. Es muy refrescante a la vez que muy nutritivo. Se suele servir frío en cazuelas de barro individuales.
El pulpo al horno al estilo murciano es un plato exquisito, cuyos ingredientes son, además del pulpo, el zumo de un par de limones, agua y sal.
Aunque se tenga que cocinar el pulpo al horno, hemos de tener en cuenta que previamente deberemos cocerlo en agua y sal durante 30 minutos. Una vez cocido, se asa en el horno con su jugo de cocción durante media hora, y seguidamente se gratina. Es un receta exquisita, en la que el pulpo queda muy tierno en su interior pero crujiente por fuera.
Se suele servir troceado y aliñado con zumo de limón y sal.
Este postre es de origen árabe, y antaño no faltaba nunca en las casas de los campesinos, que lo tomaban cada día como postre, acompañado de café. Actualmente, es la receta típica durante las fiestas de primavera que tienen lugar en Murcia.
Es uno de los platos más famosos de la gastronomía murciana. Se trata de un pastel de hojaldre que se rellena de una mezcla hecha con carne de ternera, huevo, chorizo, jamón, panceta, pimientos y distintas especias.
El pastel de carne murciano tiene su origen en la Edad Media, y es de procedencia árabe.